菜市场调查报告

菜市场调查报告范文

　　随着社会一步步向前发展，报告有着举足轻重的地位，通常情况下，报告的内容含量大、篇幅较长。相信许多人会觉得报告很难写吧，以下是小编精心整理的菜市场调查报告范文，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　菜市场调查报告范文 篇1

　　为了解食堂蔬菜采购流程和采购质量，我校校学生会生活部跟食堂部老师协商，跟随食堂的采购老师们到x蔬菜交易区做了一次蔬菜的采购。得出的调查报告如下：

　　1.调查目的：为了解食堂蔬菜的采购流程和采购质量，通过对蔬菜市场价格的了解，更好的维护同学及食堂双方的合法权益;

　　2.调查对象：xxxxxxxxx市场的菜农及采购蔬菜的老师;

　　3.调查：现场观察，询问;

　　4.调查时间：五月十四号下午;

　　5.调查人员及分工：xxx(询问记录菜价)xxxx(与食堂老师交流)

　　6.调查内容：市场上的菜价、食堂老师是怎样选择采购的蔬菜;

　　7.调查结果：由于云南近几个月干旱，蔬菜的价格普遍都有上升，食堂老师在选购菜时，都是选价格可接受较为新鲜的蔬菜;

　　8.调查体会：采购蔬菜并不是容易的事。相对食堂来说，选购蔬菜既要看重价格又要看是否新鲜，这需要不停的走动，同种蔬菜，通常要看三四家询问价格，最终才确定购买。

　　9.调查总体概述：平常我们在学校食堂就餐，觉得食堂的`菜价都偏高，但通过这次调查，发现学校食堂部的老师在选购蔬菜时，都是选择一些新鲜的，利于学生的健康。同时，由于学校食堂并非盈利性事业，在选购蔬菜时，并不会选择价格过高的，这我们也是能够理解的。

　　通过这次与食堂老师采购的合作，与食堂部更好的交流，相信以后我们生活部更能有效的传达同学们和食堂部之间的信息以及同学们对食堂的意见和建议。

　　菜市场调查报告范文 篇2

　　蔬菜市场与居民生活息息相关,在促进经济繁荣、便利人民生活方面发挥了不可替代的作用。但是，由于种种原因，蔬菜市场的发展中存在一些需要解决的问题。为了全面准确地把握城市蔬菜市场的基本情况和存在的主要问题，从而提出有针对性的解决方案，我对蔬菜零售市场进行了一些研究，现将相关情况报告如下。

　　1、蔬菜市场现状

　　蔬菜市场主要用于销售蔬菜，也经营鸡蛋、家禽、熟肉制品、小水产品、豆制品、调味品等农副产品。在农副产品供应渠道多元化的过程中，蔬菜市场的传统经营形态依然显示出独特的优势。市民在购买蔬菜、水产品、蛋类等商品时，仍然偏爱蔬菜市场，选择率超过一半。这是因为蔬菜市场的经营模式灵活，蔬菜、水产品等商品的新鲜度远高于超市。蔬菜市场设施简单，租金低，人工成本低，降低了商品成本。蔬菜和水产品不容易生产假冒伪劣商品，如熟肉，豆制品和调味品。而且，根据蔬菜市场的特点和农副产品的特点，这种主导地位将继续下去。

　　2、蔬菜市场经营现状

　　80在被调查的蔬菜市场中，驰以上的新鲜蔬菜主要由在城区周围种植蔬菜的农民生产和销售,在十字路口蔬菜市场销售的.大多数蔬菜品种基本上都以当地蔬菜为补充。

　　(1)蔬菜价格

　　(2)蔬菜批发的管理形式

　　据我们所知，蔬菜市场的所有经营者都形成了从原产地接收货物、运输和批发的一站式经营形式，这对他们掌握产销新闻，解决各个环节的矛盾，形成利益共同体、利益共享、风险共担非常有帮助。

　　(3)蔬菜消费趋势

　　随着城市规模的扩大和人们饮食结构的改善，特别是农民蔬菜消费行为的巨大变化，即从过去城市蔬菜的供应到今天蔬菜依赖城市供应的变化，城市蔬菜的消费量不断扩大。同时，人们对蔬菜的质量和品种的要求也在不断提高。人们一直看好超市里的清洁蔬菜、绿色无公害蔬菜、农产品超市的对接和原产地蔬菜的直销。

　　3、蔬菜市场存在的问题

　　(1)市场设施等级普遍较低，购物环境差大部分市场多年来投资不足，市场设施差，功能单一，“脏乱、差”现象严重。首先，市场启动单位对市场经营者的后续管理还不够。二是缺乏完整的给排水系统，导致污水、杂物到处乱放，禽类和水产屠宰场所异味难闻。三是垃圾没有及时清理和运输，蔬菜市场产生的大量垃圾不能及时清理，随意堆积丢弃，形成许多垃圾死角。第C四，一些市场既是商业场所，也是住宅场所通道内行人和车辆没有区别，高峰交易时段拥堵严重。五是保鲜设备利用率低。生熟肉摊大多在砧板上出售，不能满足防尘防蝇的要求。

　　(2)蔬菜市场价格比较高，不稳定

　　蔬菜市场蔬菜价格长期以来一直居高不下。年初，民众反应特别强烈，很久没有得到解决。这是其中之一。二是价格失衡。小城市地区的价格是不一样的。超市、农贸市场和早市的价格不平衡。价格差异不应太合理。

　　4、蔬菜市场问题成因分析

　　(1)规划滞后，先天不足

　　蔬菜市场的建设长期处于计划外状态。它不能与城市建设同步推进，造成脱节，导致蔬菜市场数量少、规模小、布局不合理。现有蔬菜市场大多缺乏相关标准的制约，造成市场建设起点低、硬件设施落后、功能不完善、购物环境差等先天性缺陷。

　　(2)蔬菜市场利润水平低

　　蔬菜市场具有盈利能力弱、公益性强的特点，投资大，收入少。它属于一个低利润的行业。受盈利能力低下的影响，普通投资者投资蔬菜市场建设的积极性较低。

　　(3)相关部门对市场的支持、引导、监督和约束不够

　　首先，相关部门对蔬菜市场的作用没有很好的了解。在初步规划和城市建设的同时，蔬菜市场没有预留土地。社区建成后，基本没有合适的地方来建设市场。其次，政府对蔬菜市场建设的支持力度不强，缺乏优惠政策和配套资金。三是对蔬菜市场的监管不够，缺乏长期的监管约束机制。

　　5、关于发展蔬菜市场的建议

　　蔬菜市场的建设和改造必须以规划为指导，通过规划手段引导蔬菜市场的建设。蔬菜市场的建设是保障人们“菜篮”供应的重要环节。它具有较强的社会性和公共福利性。提高城市服务功能，提升城市品味，是必然的要求。政府应该在政策和资金方面给予大力支持。一是制定优惠政策，对蔬菜市场的规划、用地、建设、验收、管理和运营给予全方位优惠政策。二是严格按照有关规定预留足够的商业用地面积。三是建立蔬菜市场建设专项扶持资金，制定相关资金使用方式，严格按照相关程序加强对蔬菜市场建设招标、验收、使用全过程的监督和竣工验收，确保政府资金效益最大化。

　　菜市场调查报告范文 篇3

　　1、背景

　　为了充分了解我区“放心食品”服务体系建设情况，更好地促进我区食品市场的发展，同学们在老师的带领下，对红星食品市场进行了市场调查。

　　2、调查目的

　　1.市场研究报告可以帮助我们了解市场的现状和趋势

　　2、能使相关部门有效推动经营管理水平的提高

　　3、基于市场调查分析，对市场发展趋势做出相关预测

　　4、为相关部门和企业领导决策行为提供参考。

　　3、调查内容

　　在蔬菜市场上，我们发现这里的蔬菜是完整而新鲜的，并且有很多种类在超市里买不到。而且，蔬菜的价格相对便宜，方便快捷地购买蔬菜也非常有益。在振兴农产品流通、增加农民收入、丰富城市居民“菜篮子”等方面发挥了重要作用。

　　但与此同时，我们也发现，农贸市场存在许多问题：

　　1脏污，清洗不方便，卫生设施不达标，蚊虫猖獗;混乱，进出社区的人会乱七八糟，存在安全隐

　　患;难以管理，嘈杂的声音会影响居民的生活；

　　2、争吵不休、诈骗多；

　　3、部分蔬菜市场卫生条件差，大部分农贸市场为天花板市场和道路市场，硬件设施不完善，卫生基础薄弱；

　　4、无证道路占用市场问题突出，监管难，商品质量无法保证，食品安全隐患十分突出。同时，市

　　场环境肮脏恶劣，无法满足创威的基本要求。它还严重影响行人和车辆的通行，道路占用行动阻碍了消防通道；

　　5、城市蔬菜市场的三大弊端是"生活垃圾增加”、“环境卫生设施低下”和“土地资源浪费”，从而提高城市的文明水平。对于公民来说，他们可以吃安全，卫生和无农药的肉类和蔬菜谷物。去蔬菜市场买菜。凌乱嘈杂的环境让人心烦意乱。

　　解决方案

　　1、科学规划，合理布局。根据我区城市发展进程，根据城市发展规划，从长远眼光，科学制定我

　　区农贸市场总体规划。加快改革转型进程，力争逐步形成以大市场为主体，以小市场为主体，以小市场为补充，结合中高市场，功能齐全、特点突出、布局合理的城市蔬菜市场体系。一是要根据城镇总人口、人口分布、居民消费水平、交通环境等因素，合理规划蔬菜市场。原则上，蔬菜市场的建设以新建住宅区为基本单元，蔬菜市场按照相关建设标准进行配置，使城市蔬菜市场布局合理，配置先进，购买方便。二是抓好农贸批发市场建设。我区东店子蔬菜批发市场只有一个，属于村办，财力有限，基础设施差，管理混乱，脏乱乱,市场不景气，跟不上城市发展的需要。三是注重居民区蔬菜市场的`规划建设，发展社区小菜农场。按照商务部"便利服务进社区，方便服务进家庭”的社区业务发展要求，新建大型住宅区实行配菜建设，解决居民附近购买蔬菜困难的问题。

　　2、加大力度，狠抓落实，不断推进蔬菜市场建设。菜市场建设关系到人民最直接、最根本的利益，必须落实好、解决好。一是切实落实商务部关于流通领域食品安全管理办法的规定等有关蔬菜市场的规定，规范蔬菜市场行为，加快“绿色市场”认证，全面提高市场建设水平。二是改造升级城市各类市场，使其更符合居民的生活需求。三是鼓励大型超市设立生鲜农副产品专区，方便人们购买蔬菜。

　　3、强化管理，突出特色，努力探索蔬菜市场管理新模式。建立健全政府行政管理、市场经营管理、经营者自我管理三位一体,形成共同管理的良好局面。一是要理顺各职能部门关系，明确职责，切实完善监管机制，有效扭转市场管理和运作混乱、不良的局面。二是建立市场管理网络机制。完善市场运营网络信息化建设，更好地服务市场商户。三是营造良好的市场环境，完善市场设施和条件，允许经营者进入和停留。规范管理，文明经营。第四，完善商品认证体系。对进入市场的商品，特别是熟食和“高风险”食品，实行严格的准入和就业制度，改变市场内商品购买渠道不明确，杜绝“三不”商品进入市场，营造安全消费环境,推进“放心食品”市场服务体系建设。

　　4、结论

　　经过这次市场调研，我们得出的结论是，如果市场要更好地促进发展，有关部门就应该规范蔬菜市场，使其成为符合现代文明城市发展要求的标准化蔬菜市场。