买锅记散文
近日搬家，整理厨房，居然从家里倒腾出各式各样的锅二十来个。老公说，你的这些锅安三个家也够用了。
看着这些大大小小，品种齐全的锅，我都被我自己给惊住了：炒锅、蒸锅、汤锅，电饭锅、高压锅、火锅、不粘锅......方的、圆的、大的、小的形态各异。其实，常用的却也就那么几个。其他的躺在盒子里，放在柜子里睡大觉。数着这些锅，自己都不敢相信自己，唉，这些锅呀，花掉了我多少银子啊！
我还是自己给自己找个理由吧！这些锅也代表着我家的日子还算殷实。
记得小时候，家里生活拮据，每家每户都是一口大铁锅。那时候，大部分家庭都是七八个孩子，一家人的饭菜都会一次性地从那个大铁锅里出来。夏天的早晨，母亲便开始了一天的劳作，先烧开半锅水，泼好蒸干粮的玉米糁和红薯面，然后重新往锅里加水把笼屉放进锅里，蒸上一锅够七八口人一天吃的干粮，笼屉的中间会把从菜园里摘回的南瓜，豆角，丝瓜，瓠子.等蔬菜洗好，切成块儿，也同干粮一并蒸熟。在烧火的时候，母亲在灶膛的边儿上放些柴灰，买上几个辣椒，等菜出锅的时候掏出来切碎，放进蒸熟的菜里，加上盐，再用筷子蘸几滴香油，菜就做好了。而每个人的碗里便是笼屉下面的蒸锅水。暖壶里的水还要留着一天用。
那时，一般的家里一天会做两顿饭，一是省些柴禾，二是说省些粮食。我们家母亲会做三顿。中午母亲会烧些菜汤，从咸菜缸里捞出个萝卜，切成细丝，放些醋和葱丝，也会滴上两滴香油。就着干粮，喝着菜汤，肚子感觉舒服。母亲说，勤快些好，孩子们还省得闹病。
晚饭，母亲便会洗一个南瓜切成小块儿，擀上几根杂面，等快熟的时候放些玉米糁，做上一锅菜粥。我们每个人的碗里盛得是菜粥，桌子中间的下饭菜也是菜粥，只是当菜吃的菜粥里多加了些盐和被火烤熟的辣椒切成的末。
冬天更是一锅鲜，母亲也是先烧半锅水，泼好做干粮的红薯面和玉米糁，然后把头一天晚上洗好的红薯按大小装在锅里。最下面的根根芽芽是喂猪吃的。上面大一些的是人吃的。添几瓢水烧开，锅热了，贴上一圈饼子，半圈红薯面，半圈玉米面。中间在红薯上铺上屉布，放一棵切成块儿的白菜。等蒸熟后，母亲便会像往常一样拌上烧好的辣椒和一些葱末，只是会多加些醋。隔段时间，母亲也会改善一下伙食，在灶旁支上两块砖，把盛饭的铁勺放到上面，点一把麦秸，把油烧热。放上些辣椒段、葱花、和从院子里的花椒树上摘得花椒，等炸好了，往蒸好的菜上一浇，那浓浓的.香味扑鼻而来。一顿放了油的菜，便成了我们最好的人间美味。
母亲用一口七仞大锅把我们兄妹七人养大，这简单的饭菜，让我们健健康康的长大成人。后来实行责任承包制，我们的生活富裕了，母亲用那口锅蒸着白白的大馒头，贴着焦黄诱人的饼子。后来，也会讲究的母亲买上了钢精锅，蒸干粮。用带耳的铁锅，炒菜。用坏了的铁锅再也不会在做饭之前用些白面糊一下凑合用上几个月，等着俢锅的来了。在我的记忆里，因为贫穷，母亲在我们小时候就没买过新锅。
当我有了自己的小家，日子过得还算富裕吧。孩子们喜欢吃米饭，我会买上一个电饭煲，老公爱吃烙饼，我就会再买上一个电饼铛，孩子们喜欢吃豆粥，我便会再买上一个高压锅，怕旧式的高压锅不安全，我就买一个电压力锅，孩子们说吃火锅，我就去超市买一个电火锅回来......就这样，逛商场，看厨房用品，买各式各样的锅成了我的爱好。大的小的，长的，圆的，形态各异，种类齐全。不知何时，买这些锅碗瓢勺成了我的一大爱好，照老公说，跟上了毒瘾一样。看着那些样子独特的锅我就无法管住自己的钱包。
唉！其实说来说去，还是日子好了，兜里有几个闲钱儿罢了。
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