饭店服务员卫生奖罚制度
在我们平凡的日常里,制度对人们来说越来越重要,制度是要求成员共同遵守的规章或准则。想学习拟定制度却不知道该请教谁?下面是小编帮大家整理的饭店服务员卫生奖罚制度,欢迎大家分享。
饭店服务员卫生奖罚制度1
一、罚款制度:
1、上班时仪容仪表不符合要求,罚10元。
2、偷吃公司食品罚50元/次。
3、迟到、早退、请假、旷工扣全勤奖。
(1)迟到早退20分钟内罚10元,迟到或早退30分钟内罚20元,1小时内罚50元,迟到或早退1小时以上按旷工处理。
(2)请事假按1:1.5倍工资扣除;病假按1:1倍工资扣除。
(3)旷工按1:3倍工资扣除,连续旷工3天作自动离职处理,不发放任何工资。
(4)站姿要正确,不可以坐在房间看电视,不得打闹争吵,大声喧哗,违者罚款20元。
(5)上班时间手机调成振动,不得玩手机,接听电话不能超出3分钟。
(6)上台、撤台未使用托盘者罚款5元。
(7)大扫除、集体活动时请假罚款20元。
(8)以客人不礼貌与客人争吵罚50元/次。
(9)发表虚假或诽谤性言论,从而影响同事的声誉者罚30元/次。
(10)未经管理人员批准,私自调班者,罚20元/次。
(11)损坏公物主动上报,照价赔偿,若私自隐瞒不报者按成本10倍赔偿。
(12)当班期间不注意言谈举止、大声喧哗、讲不雅语言、做不雅动作、聚堆聊天罚20元。
(13)做到客走收房,关空调、电视、按要求摆放整齐所有物品,收拾干净台面、地面,违者罚10元。
(14)不能擅自私用公司内的'物品,违者罚50元。
(15)下级必须服从上级,上级有错也要先服从后投诉,不得顶撞、争吵,否则罚50元/次。
(16)工作期间不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何时候都要维护自己的形象,不要发脾气,违者罚20元/次。
(17)工作范围内任何地方见到客人都要主动、热情、大方、微笑、点头打招呼,违者罚20元/次。
二、奖励制度:
1、工作积极、乐于帮助奖20元。
2、努力工作为本店的经济效益作出重大贡献者奖30元。
3、拾金不昧者奖30元。
4、工作出色经常得到客人、同事及上司表扬者奖20元。
5、顾客故意为难,受到委屈奖20元。
6、有提高服务质量的建议,并有显著成效奖50元。
饭店服务员卫生奖罚制度2
一、扣分制度:
1、上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌。 2分
2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2分
3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。 2分
4、不注意卫生,随地吐痰,丢弃杂物者。 2分
5、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后卫生)2分
6、当班时打盹睡觉者。 4分
7、未经许可,随意玩弄场内设施者。 2分
8、工作散漫,未及时向客人提供合理服务。 4分
9、当天没按指定岗位打扫卫生者。 2分
10、对客人服务礼貌不到位者。 3分
11、对个人仪容、仪表不认真对待。 2分
12、未经管理人员批准私自调班者。 2分
13、班前会及大扫除无故缺席。 5分
14、当班期间不注意言谈举止,大声喧哗,讲不雅语言。 3分
15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。 5分
16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。 2分
17、逗留他处偷懒或闲聊,离岗者。 2分
18、开单或送食品时出现差错。 1分
19、在营业场所奔跑者。 2分
20、乱写乱画破坏公共设施。 5分
21、不按规范招呼服务客人。 2分
22、对工作不主动使之失职。 3分
23、当班时用厕时间超过10分钟。 2分
24、不按规范站立或站立时间未准时。 2分
25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。 2分
26、拿酒水上餐具未使用托盘者。 1分
27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 2分
28、当班时间聚堆聊天。 2分
29、接听电话不规范或不礼貌。 3分
30、遇到客人无主动问候意识。 2分
二、有下列过失之一者,视情节严重,将受到10分以上罚款。
1、对客人不礼貌或与客人争吵。
3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。
4、蓄意破坏公物或客人物品者。
5、工作差或服务欠佳,受到客人投诉者。
6、发表虚假或诽谤性言论,从而影响客人或酒店同事的声誉者。
7、营业期间无正当理由早退者。
8、私自领用客人存酒据为己有者。
三、奖励制度:
1、忠于职守,对工作认真负责,为本部门树立良好信誉,在每月总结中突出的优秀者。 10分
2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。 20分
3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。 40分
4、讲诚信,拾金不昧者。 5-10分
5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。 5分
以上所有条例按当时情况酌情处理,每扣1分为人民币5元,望各位同事认真对待,如有补充或更改之处将另以书面通知。
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