商场管理制度
随着社会一步步向前发展，制度使用的频率越来越高，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。我们该怎么拟定制度呢？以下是小编精心整理的商场管理制度，欢迎大家分享。
商场管理制度1
消防工作制度
1、认真学习贯彻落实《消防法》及公安部61号令，加大宣传、培训力度，对员工进行消防常识的教育，让全店员工熟知消防常识，做到人人都企业消防工作负责。
2、明确任务，落实责任，逐级签订安全防火责任书，按照谁主管，谁负责的'工作原则，真正把消防工作落实到实处。
3、加大检查。整改力度，除每周组织专项检查外，每天都要有保卫部三级巡查制检查安全防火情况，发现问题，及时汇报，及时处理。
4、每年组织企业灭火疏散演练不低于二次。
5、做好重大节日期间防火工作，并制定具体保卫方案。
6、加强火源，电源的管理，落实好天然气。液化气的检查制度，电气线路设备的检查制度，及时清楚火险隐患。
7、建立企业消防档案，组建义务消防队，做到预防为主，防消结合。加强吸烟管理制度，商场为无烟商场禁止吸烟。
8、坚持做好安全出口，疏散通道的专项治理和检查工作，对发生火灾或火线隐患整改不及时部门，将加倍处罚责任人。
9、保障消防设施设备在位，完整好用，符合法律法规要求，并落实维护责任人。
消防监控中心交接班制度
一、接班人员必须提前十五分钟到达本岗位，做好交接准备。
二、上岗前必须按规定着装，检查仪容仪表，精神面貌良好。
三、检查岗位的设备运行是否良好和交接巡视检查、执机注意事项。
四、当班人员必须记录本上填写好设备运行、巡检等情况，并要求字迹清楚，记录齐全。
五、将消防应急工具，相关资料如数按规定摆放整齐。
六、做好中控室卫生清理工作，保证机器、地面、墙面洁净。
七、接班人员未到，在岗人员不得离岗，应及时向有关领导汇报，请示处理办法。
八、交接班各项内容经确认后必须在交接班本上签名和时间，以示确认和负责。
九、如遇到突发事件等特殊情况，接班者协助交班者对事件进行处理，待事件处理告一段落，经交上级领导批准，再进行交接班。
十、接班人酒醉、情绪不稳、意识不清、不得交接班，应上报请示处理办法
十一、交班者要按本制度进行交班，如未按规定办，接班者可以提出意见，要求交班人员立即补办，否则可以不接班，并向有关领导报告。
十二、消防中控室双人执机，不得单人交接执机，不得电话信誉交接，应有文字体现。
商场管理制度2
1、所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动,并应按许可项目的内容亮证经营。商场超市的法定代表人是食品卫生责任人,负责本商场超市的食品卫生工作。
2、建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责超市的食品卫生管理工作。
3、建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。
4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品;随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整;及时清理超过保质期限的食品;发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。
5、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查;
6、定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和《食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。
7、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽,操作时带口罩、手套和帽子,不准佩带戒指、手镯、手表等饰物,不得留长指甲、染指甲,工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外,手部有外伤应临时调离岗位;
8、从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所;
9、个人的衣物、药品、化妆品等不得存放在食品加工区及经营区内。
10、商场超市要建立食品采购进货管理制度。采购人员必须经卫生知识培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能;按《食品卫生法》和《广东省采购食品索证管理办法》的规定进行索证、验证;
11、食品包装物、食品用工具和容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标准;重复使用的容器要防止被有毒有害物质污染，并有专人负责清洗、消毒。
12、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区应分开并有明显标志，食品不得与其他商品混放,食品区不得经营与食品无关的物品;
13、散装熟食品、散装粮食、定型包装食品、蔬菜水果、冷冻食品和生鲜食品等要分区布置,生熟食品、干湿食品应防止交叉污染;
14、定型包装食品的.产品标签内容应符合《食品标签通用标准》(GB7718)要求，食品标签不得与包装容器分开，不得模糊或脱落，生产日期与保质期在同一包装上;有中文标识，标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期限、食用方法并符合“GB7718”的有关规定。产品标签、说明书不得有夸大或虚假的宣传内容;
15、散装食品必须符合卫生部《散装食品卫生管理规范》的规定：有防尘材料遮盖，并设有禁止消费者触摸的标志;设专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务;
16、散装食品在适当的显著位置上标有食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等;标识内容必须与生产者出厂时的标注相一致，严禁更改原有生产日期和保质期限，严禁与不同生产日期的食品混装销售;
17、食品应按规定条件存放;展示、销售的需冷藏(冷藏温度为0℃～10℃)或冷冻(冷冻温度为-18℃以下)的食品，应置于相应条件下，并有明确的温度显示;
18、冰冻水产品，应陈列于冰盘(箱)内，与其它食品隔开，温度控制在0～5℃;严禁用化学药剂保鲜;
19、超过保质期限或准备退货的食品应存放在固定位置、设明显标志并及时撤出展卖场所。
商场管理制度3
为了加强公司的安全管理，降低经营风险，也为了更好的保障公司和各商户的利益，根据《中华人民共和国国消防法》和公司消防安全管理制度，制定此规定。
各楼层，各商户必须严格遵守相关法规及公司消防安全管理制度，严格执行'预防为主，防消结合'的消防工作方针.根据谁主管谁负责，谁在岗谁负责的原则，各楼层经理和专柜负责人为卖场仓库消防安全直接责任人.
1.装修规定
1.1如需将仓库隔开，所用隔断必须为具有防火作用的石膏板，且不得在隔断上留有孔洞；
1.2仓库内的所有木板，木制筐架必须涂刷防火漆或防火涂料；
1.3仓库内所有电源线路必须使用2.5平方以上的电线。
1.4所有电源线路必须加装pvc防火套管，控制开关必须安装在仓库外面；
1.5每个独立的仓库必须配备单独的漏电保护开关；
1.6仓库内严禁使用碘钨灯，60瓦以上等大功率照明灯具.最好使用防爆灯或灯管；
1.7投入使用前需报物业管理中心验收，不合格的不予投入使用。
2.火源管理
2.1仓库内严禁吸烟和使用明火，如有违规每次处以1000元罚款；
2.2仓库内如需临时动火，必须如实填报<<临时动火申请表>>，经防火责任人或相关主管部门审批后方可作业，现场应做好防火措施且应有专人现场监管，作业结束后必须将现场遗留火源清理干净；
2.3仓库内不得私自储存违禁物品；严禁存放易燃易爆，易挥发，有毒，放射性强的物品(如天那水，松节油，汽油，玻璃水，烟花爆竹等)
2.4人员离场时，应将仓库内的剩余纸皮，胶袋，废料等清理干净；
3.电源管理
3.1电线和电器设备必须按照规范由持有作业资格证书的专业电工安装，维修.仓库内不得私自乱接，乱拉电线。
3.2不得使用不合格的保险装置，不得超负荷使用，如需增加容量必须到物管中心申请，审批通过后由工程部负责安装。
3.3照明灯具应安装在通道上方，堆码的'商品至少与灯具保持50工分的距离，人员离场后必须关闭电源.如有违规处以500-----1000元罚款。
3.4仓库内不得使用电熨斗，电烙铁，电炉，电视机等电器设备。
3.5物管中心和楼层管理人员应不定期对仓库的安全状况进行检查，并在签到表上签到，发现问题及时整改。
4.消防器材管理
4.1消防器材应设置在明显和便于拿取的地方，周围不得堆放可燃物和杂物。
4.2各专柜需自行在所属的仓库内配备两具手提式4公斤abc干粉灭火器；
4.3仓库货物需严格按照'五距'要求堆放；(垛与垛间距不少于1米，垛与墙间距不少于0.5米，垛与梁，柱的间距不少于0.3米，物品与灯和喷淋头的距离不少于0.5米)。
4.4仓库内应设置明显的防火标志；
4.5仓库的消防器材应定期进行检查，确保其完好有效.如有问题必须及时更换。
4.6所有仓库的设置不得占用消防通道，不得挪用，挤占，埋压，圈占，堵塞灭火器，消火栓，烟感，温感，喷淋，手动报警按钮，防火卷帘门，疏散指示灯等消防设施；
商场管理制度4
1目的
确保空调机组技术性能处于良好状态,及操作的正确性和安全性,保证商场正常供冷、供热。
2适用范围
商场各类空调设备的运行管理。
3职责
3.1空调工负责空调设备的操作、监控记录、异常情况报告、维修保养及设备房的清洁工作。
3.2设备主管负责空调设备的综合管理及对上述工作的检查督导。
3.3物业部门负责向有关商户通知空调停机情况。
4空调设备(设施)运行规程
4.1空调机房管理工作
--非工作人员进入机房需经管理处维修班批准后,由空调维修工陪同,方可进入,如有进入必须在〖设备房出入登记表〗进行登记。
--空调机房内设备由空调维修工负责操作,其它人不得擅自操作。
--运行中若出现停电等异常情况,应立即停机。恢复供电半小时后方可开机。
--保持机房干净整洁无积灰,不得堆放杂物。消防设备完好,严禁吸烟。
--保持良好室内照明及通风,门窗开启灵活无破损。
--空调维修工负责空调设备的操作、监控记录,应在空调设备启动时观察电流、温度、压力大小,倾听有无异声,并填写〖空调机组运行记录〗。
4.2管理人员工作程序
4.2.1工程设备领班
--应根据气温变化,及时调节空调负荷,以保证满足使用要求同时达到节能目的。
--负责设备的技术资料和档案的'收集、保管,负责零星设备的配件和材料的采购计划,外协维修的联系工作。
--负责编制空调设备(设施)台账、设备卡,每年按运行状况制订中、大修计划。
--对空调设备(设施)维修保养提供工作指导及检查监督。
商场管理制度5
1.认真学习贯彻落实《中华人民共和国消防法》，加大宣传、培训力度，对员工进行消防常识的教育，让全体员工熟知消防常识，做到人人对商场消防工作负责。
2.明确任务，落实责任，按照“谁主管，谁负责”的工作原则，真正把消防工作落实到实处。
3.加大检查.整改力度，除每月组织专项检查外，每天都要有专人开展消防安全巡查检查，发现问题，及时整改，不能整改的`及时上报。
4.每年组织员工灭火疏散演练不低于二次。
6.加强火源、电源的管理，电气线路设备的检查制度，及时清除火险隐患。
7.建立商场消防档案，组建志愿消防队，做到预防为主，防消结合，商场内禁止吸烟。
8.坚持做好安全出口，疏散通道的专项检查工作，对发生火灾或火灾隐患整改不及时，将加倍处罚相关责任人。
9.保障消防设施设备完整好用，符合法律法规要求，并落实维护人员。
商场管理制度6
一、水泵房管理规定
1、水泵房由工程部经理安排运行操作人员进行巡视、运行、维护保养。无关人员不得进入水泵房。
2、每天24小时保障百货用户用水及保证消防用水。
3、运行操作人员必须每日定时巡视检查泵房内所有机电设备、设施运行情况，并作好巡检记录及保养记录。经常检查水泵控制柜的指示灯指示、观察水泵压力表指示，检查水泵、阀门、管道接头是否渗漏水。填写《水泵房运行记录》及《巡检记录本》。
4、在正常情况下，生活水泵、消防水泵、喷洒泵、潜水泵的选择开关应置于自动位置。
5、生活水泵每星期至少轮换使用一次，消防泵每月攀车一次，确保消防泵随时能够正常起动。
6、观察各水泵运转是否正常，定期检查水泵、电机的紧固螺丝有无松动、轴承润滑油情况是否良好等。
7、按照水泵保养要求定期进行维护保养，及时进行加润滑油，处理盘根漏水、坚固松动螺栓、更换磨损胶圈等工作。填写《维修（护）保养记录》。
8、进行维修保养时，必须先切断电源，并挂上'有人工作，严禁合闸'的.警示牌。
9、水泵房每星期由运行操作人员打扫一次，确保泵房地面和设备外表的清洁、无尘。并保持室内干燥，没有杂物。
10、发现有异常情况或自动失灵等应及时处理，如处理不了的及时上报工程部主管。并留在现场观察。
11、水池观察孔应加盖并上锁，钥匙由值班人员管理；透气管应用不锈钢丝网包扎，以防杂物掉入水池中。
12、保证水泵房的通风、照明，以及应急灯在停电情况下能正常使用。
二、给排水系统应急处理方案
（一）、给水系统
1、水泵
（1）发现或接报生活水泵故障，应停止故障水泵，开启备用水泵。
（2）水泵变频故障应关闭变频器，由专人手动操控水泵，根据管网压力控制启停。
（3）及时报告主管工程师安排维修。
2、气压罐
（1）发现或接报气压罐内胶膜或外置水银开关故障，不能有效控制水泵的启停，应立即关闭气压罐的进水阀。
（2）由专人负责根据故障区管网压力手动启停水泵。
（3）即刻报告主管工程师安排维修。
3、垂直管网
（1）发现或接报垂直管网漏水应立即关闭故障区水泵。
（2）排空管网积水后，更换或修补破损管道。
（3）如一时无法修复应立即报告主管工程师。
4、下水池出水管
（1）发现或接报下水池出水管漏水，应立刻关闭水池出水阀和水泵。
（2）即刻通知主管工程师，由其安排维修，并在事后作维修报告。
5、下水池进水管
（1）发现或接报下水池进水管漏水，应立刻关闭水表房进水总阀和水池进水阀。
（2）即刻报告主管工程师，由其安排维修并于事后写维修报告。
（二）、排水系统
1、污水井
（1）发现或接报污水井水位过高，应立即手动开启污水泵抽水。
（2）污水泵故障则立刻用备用潜水泵将水抽至污水井。
（3）即刻报告主管工程师，由其安排维修水泵或控制电路，并于事后作维修报告。
2、排污管道
（1）排污管道漏水应立刻用布绑紧裂口。
（2）关闭破裂管对应的用水设备。
（3）调集沙包挡住电梯口和相邻单元门口。
（4）报告主管工程师，由其安排人员修补管道裂口或更换管道。
商场管理制度7
作为一名商场管理员,在工作中有哪些岗位职责请参考以下这篇商场管理员岗位职责,希望各位有所收获。
1、全面负责商场的`各项管理工作,负责日常经营中业户、商场备品,人员等管理。
2、严格执行后勤服务总公司及综合服务中心的各项规章制度。
3、随时检查商场内卫生、安全、治安、防火等情况,遇到突发事件,及时处理或报告有关领导部门。
4、经常组织商场工作人员进行政治学习和业务学习,不断提高工作人员的政治思想、职业素质及服务意识,做好本职工作。
商场管理制度8
一、各业主应当及时做好人员、物资和管理等方面的营业准备，保证按时开始营业。
二、各业主在该房屋/铺位开始营业之前，应当取得所有必需的政府批准、登记或许可证明文件，并确保该等证明文件在商业合作期间内完全合法有效，否则，由各业主自行承担一切责任。各业主必须在广场要求的期限内按照其营业类型提交证明文件，该等证明文件包括但不限于下列文件：
（一）营业执照；
（二）税务登记证
（三）企业法人代码证
（四）法定代表人身份证
（五）卫生许可证
（六）治安许可证
（七）产品质量检验合格证
三、营业人员
3.1该房屋/铺位的营业人员有各业主自行聘用和管理，各业主应当对营业人员进行必要的技能和职业道德培训。各业主保证其聘用的营业人员服从广场管理，遵守本商场管理规定。营业人员不服从广场管理，或者违反商场其他管理规定的，视为各业主未能履行保证，公司有权追究各业主的责任。
3.2各业主指定房屋/铺位的负责人，代表各业主处理该房屋/铺位日常事务，并负责与广场联络。房屋/铺位负责人更换后，各业主应当及时以书面形式通知广场，否则因此产生的不利后果由各业主自行承担。
3.3各业主应当及时将营业人员的身份证、个人履历、委派证书以及有关政府部门要求有关从业人员必须取得的资格证明或证书提交广场备案。在任何时候、任何情况下，该等备案并不表示广场愿意或者应当对各业主营业人员的行为承担任何责任，各业主营业人员的行为所产生的责任一概由各业主承担。
3.4广场对营业人员实行识别证管理制度。各业主营业人员到岗前，各业主应当为其申请办理《营业人员识别证》。《营业人员识别证》是营业人员出入商场和上岗营业的凭证，营业人员必须按规定佩戴。营业人员离职后，各业主应当立即收回识别证并及时交回广场管理部门，各业主未及时交回识别证或者识别证被他人冒用，致使各业主遭受损失的，由各业主自行承担，致使广场或者商场内其他商家遭受损害的，由各业主负责赔偿。识别证管理由广场另行制定。
四、营业时间
4.1各业主在合同约定的房屋/铺位装修期满后，应当立即开始在该房屋/铺位营业。
4.2该房屋/铺位日常营业作息时间为根据商场实际情况，有权对该日常营业作息时间进行调整。
4.3营业作息时间届至前半小时内，各业主营业人员必须全部到岗，营业作息时间届至后，各业主应当立即开店营业；营业作息时间结束后，各业主应立即关店休业，营业人员必须在半小时内离开商场。
4.4各业主临时申请加班的，需提前三小时向广场管理部门提出书面申请，经广场管理部门书面同意后方可执行；除临时加班情况以外的其他申请延长营业时间的，应当提前3天提出书面申请并经广场管理部门书面同意。
4.5各业主应当保持该房屋/铺位的连续营业，非经广场书面同意，或者除非广场另有临时通知，不得擅自停止营业。
五、名称与标识
5.1各业主应当在广场同意的位置安装店招，标明合法有效的名称或者标识。
5.2各业主在销售商品或者提供服务时，应当提供真实、合法的名称和标识，不得借用或者假冒其他企业的名称或标识，也不得使用其他非法名称，其销售产品发票上的公章应与房屋/铺位商业合作商相对应。
5.3各业主在从事经营活动和进行广告宣传时，为了说明该房屋/铺位地址的需要，各业主可以使用广场或者本商场的名称。在任何时候，在任何情况下，无论因为何种原因，各业主均不得使用“百脑汇电子时代广场” 和“ 百脑汇”商标，除非各业主依法取得使用许可。
5.4各业主变更名称、标识后，应当立即书面告知广场，并提交有关变更的书面文件给广场备案。
六、商品与服务的质量
6.1各业主销售的商品必须具有合法来源并具备法律规定的销售条件，不得销售走私 物品或者法律限制或者禁止销售的其他物品。
6.2各业主应当建立并执行严格的进货检查验收制度，验明商品的合格证明和其他标识，并保证商品标准符合法律规定。
6.3各业主销售的商品和提供的服务必须符合法律规定的质量标准，不得掺杂、掺假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格产品冒充合格产品，不得伪造或者冒用认证标志等质量标志，不得伪造产地，不得伪造或者冒用他人的厂名、厂址，不得销售国家明令淘汰并停止销售的产品和失效、变质的产品。
6.4各业主应当保证在正常使用商品或者接受服务的情况下其提供的商品或者服务应当具有的质量、性能、用途和有效期限。
6.5各业主应当保证在正常使用商品或者服务符合保障人身、财产的要求。各业主对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。各业主发现其提供的商品或者服务存在严重缺陷，即使正确使用商品或者接受服务仍然可能对人身、财产安全造成危害的，应当立即向有关部门报告和告知消费者，并采取防止危害发生的措施。
6.6为维护、提升甲乙双方的形象，以达成共同健康发展之目的，各业主有义务提升自身及其雇员的整体服务质量，保障商场及商家的信誉，如有顾客投诉至广场，各业主则须根据《商业合作合同》中附件一之相关约定向广场承担相应的违约责任。
七、价格管理
7.1各业主销售商品和提供服务，应当按照政府价格主管部门的规定明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。各业主不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。
7.2各业主不得有下列不正当价格行为：
（一）与商场内商家相互串通，操作价格，损害其他商家或者消费者的合法权益；
（二）为了排挤竞争对手或者独占市场，以低于成本的价格倾销，扰乱商场内正常的经营秩序，损害其他商家的'合法权益；
（三）捏造、散布涨价信息，哄抬价格，推动商品价格过高上涨，损害消费者利益；
（四）利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者与其进行交易；
（五）采取抬高等级或者压低等级等手段收购、销售商品或者提供服务，变相提高或者压低价格；
（六）违反法律、法规的规定牟取暴利；
（七）法律、行政法规禁止的其他不正当价格行为。
八、宣传促销
8.1各业主应当提供有关商品或者服务的真实信息，不得进行虚假宣传，欺骗或者误导消费者，在销售商品和提供服务时对有关商品或者服务的质量和使用方法等问题的询问，应当作出真实、明确的答复。
8.2各业主应积极配合广场进行商场整体促销活动，并按照事先承诺的品种、型号、价格和数量等提供促销商品或者提供其他资源。
8.3各业主不得从事任何形式的不正当竞争行为。各业主的宣传、促销活动妨碍其他商家正常经营或者涉嫌不正当（包括但不限于拉客、黄牛等）竞争的，即使该等促销活动已经获得广场同意，广场也有权采取任何合理、必要的措施予以制止。
8.4各业主在本商场内进行宣传、促销活动，必须事先征得广场的书面同意，并将具体的促销方案提交广场备案。
8.5各业主进行宣传或者促销合同，需要使用广场的名称、标识、图案、包装、名册或者数据等资料的，应当事先征得广场书面同意，并且应当按照广场的规定交纳许可使用费。
九、消费者权益
9.1各业主应当遵守法律，依法保护消费者的合法权益。
9.2各业主销售商品和提供服务，应当依法向消费者出具购货凭证或服务单据。
9.3各业主不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定，或者减轻、免除其损害消费者合法权益应当承担的民事责任
9.4各业主不得对消费者进行侮辱、诽谤，不得搜查消费者的身体及其携带的物品，不得侵犯消费者的人身自由。
十、售后服务
10.1各业主应当按照约定向消费者履行售后服务义务，该等约定违背法律规定的，应当按照法律的规定履行售后服务义务。
10.2各业主应当向消费者提供自己和其他售后服务者的真实名称、地址和联系方式。
10.3各业主应当及时履行售后服务义务。消费者因商品、服务质量或者其他原因向广场对各业主提出投诉后，各业主应当在广场规定的期限内予以妥善处理。各业主理解并明确同意，各业主对该等投诉未予即时、妥善处理的，广场有权在不事先通知各业主的情况下自行作出处理，因此产生的费用由各业主承担。
10.4各业主理解并明确同意，各业主对消费者的人身或者财产造成损害的，由各业主独立处理并独立承担全部责任。广场因此被追究责任或者商誉受损的，各业主应当向广场支付相当于本合同约定保证金的赔偿金，广场实际损失超过该等赔偿金的部分，各业主仍予以赔偿。
十一、商品陈列
11.1各业主有权自主决定该房屋/铺位的布局风格和商品陈列，但是如果该等布局或陈列不合理、不正当或者与商场的整体氛围明显不符，广场有权要求各业主改进。
11.2各业主在该房屋/铺位的商品陈列和物品摆放应当整齐、有序，商品陈列或者物品摆放杂乱无章，明显有碍观瞻的，广场有权要求各业主改进。
十二、资源使用
12.1各业主理解并明确同意，本合同仅授予各业主在约定期限内使用该房屋/铺位的权利，各业主需要使用该房屋/铺位以外的其他部位时，必须事先征得广场的书面同意。
12.2各业主未经广场书面同意，不得擅自占用该房屋/铺位以外的部位进行经营、张贴、宣传、促销等活动或者堆放物品，不得在该房屋/铺位外招揽、争抢客源。
12.3广场保留除已提供房屋/铺位外的商场内其他部位、空间的所有权利，各业主需要使用该等部位、空间的，应当与广场签订书面的商业合作合同，并支付相关费用。
十三、代理资格
13.1各业主代理销售其他企业产品的，应当取得该企业授权的合法有效的代理资格证书，并将该等证书及时提交广场备案。
13.2各业主假冒他人代理名义销售商品或者提供服务的，广场有权要求各业主立即改正，因此所产生的责任，由各业主自行承担。
十四、与《商业合作合同》的关系
14.1本规章制度与《商业合作合同》共同组成一份完整的合同，并取代在此之前甲、乙双方以口头、书面或其他任何形式达成的任何与合同主题有关的正式或非正式的协议或表示。
14.2本合同的效力从属于《商业合作合同》的效力，《商业合作合同》无效、解除或者终止的，本合同无效、解除或者终止。本合同没有约定的，依照《商业合作合同》的约定处理；本合同与《商业合作合同》的约定不一致的，以《商业合作合同》的约定为准。
商场管理制度9
为落实商场的食品安全责任和义务，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《农产品质量安全》等法律法规。结合我商场实际，制定本制度。
自觉遵守从业人员健康管理制度、重要食品产销挂钩制度、食品进货检查记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承当社会责任。
第一条 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
第二条 商场应当组织食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证后方可从事食品工作。
第三条 重要食品产销挂钩制度
经营粮食、食用油、蔬菜、肉类、禽类、豆制品、水产品、熟食等重要食品的商场，应当与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位等管理规范的供货商建立产销挂钩关系，签订协议明确食品质量安全责任和准入、退出等有关规定，做好供货方的主体资格和产品质量证明的审查把关工作，建立优质食品进入流通环节的快速通道，保障上市食品安全。
第四条 食品进货检查记录制度
应当配备2名以上食品安全监督员，负责食品进货检查记录等工作，确保营业时间内坚守岗位。
商场采购食品，应当查检或索取供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，进口食品要如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者进口批号、保质期、出口商等内容。
采购按规定必须检疫的家禽、畜生及其产品，应向供货者安批次索要《物产品检疫合格证明》、《禽畜产品检验合格证明》记录备查。
食品进货查验记录应当真实，并由商场的食品安全监督员专门建档管理，保存期限不得少于2年。食用农产品的'进货查验记录保存期限不得少于90天。
实行统一配送经营方式的商场，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
实行计算机收费管理的商场（超市）应当建立电子帐台。
第五条 食品质量自检制度
商场应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。贮存、销售散装食品，应当在贮存位置和散称食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。销售进口的预包装食品，应当有中文标签、中文说明书，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。 经营蔬菜肉类等食用农产品的商场，应当设立食品安全检测室（实行统一配送方式的连锁企业可由企业总统统一设立），购置及经营规模、经营食品品种相适应的检查设备，配备2名以上的检查人员（可由食品安全检测员兼任），定期对经营食品经营食品进行抽检。没有检测设备的商场应当定期抽样送权威机构检验。
第六条 食品信息公示制度
商场（超市）应当在经营场所的显著位置设立食品信息公示栏，向消费者公示相关食品安全法律规定、商场（超市）的食品安全管理制度，以及每天食品检测信息、退市食品清单和处理情况等。
第七条 不合格食品退市制度
对自行检查、检验发现有质量问题的食品、超过保质期、保存期的食品和行政部门公布的不合格食品，应当立即采取下架、封存、停止销售等措施，立即通知供货者和消费者退货，协助工商部门处理不合格食品，并记录好停止经营等相关情况。
商场管理制度10
第一条为加强商场职工考勤管理，特制定本规定。
第二条本规定适用于商场总部，各下属全资或控股企业或参照执行或另行规定，各企业自定的考勤管理规定必须由商场规范化管理委员会审核长签发。
第三条员工正常工作时间一般分三班:
早班——7:00~15:00点；
中班——15:00~23:00点；
大夜班——23:00~次日7:00点。
第四条商场职工一律实行上下班打卡登记制度。
第五条所有员工上下班均需亲自打卡，任何人不得代理他人或由他人代理打卡，违反此条规定者，代理人和被代理人均给予记过1次的`处分。
第六条商场每天安排人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出鄞情况报告商场值班领导，由值班领导报至劳资部，劳资部据此核发全鄞奖金及填报员工核表。
第七条营业人员须先到公司打卡报到后，方能外出办理各项业务。特殊情况需经主管领导签卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。
第八条上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到论处，超过30分钟以上者，按旷工半日论处。提前30分钟以内下班者按早退论处，超过30分钟者按旷工半日论处。
第九条员工外出办理业务前须向本部门负责人(或其授权人)申明外出原因及返回商场时间，否则按外出私事处理。
第十条上班时间外出办私事者，一经发现，即扣除当月全鄞奖，并给予警告一次的处分。
第十一条员工1个月内迟到、早退累计达3次者扣发全鄞奖50%，达5次者扣发100%全鄞奖，并给予1次警告处分。
第十二条员工无故旷工半日者，扣发当月全鄞奖，并给予1次警告处分，每月累计3天旷工者，扣除当月工资，并给予记过1次处分，无故旷工达7天以上者，给予除名处理。
第十三条职工因公出差学习，须事先填写出差登记表，副经理以下人员由部门经理批准。出差人员应于出差前办理出差登记手续并交至劳动工资部备案。凡过期或未填写出差登记表者不再补发全鄞奖，不予报销出差费用，特殊情况须报经理审批。
第十四条当月全鄞者，获得全鄞奖金100元。
商场管理制度11
如因前期装修或平时管理失职，商场出现事故或连续二次出现小事故，商场负责人必须降职，分管副总裁也要降职；如出现大事故，商场、工程负责人、分管副总裁立即免职。
罚款金额比例；
分管副总裁10%
中心总经理(工程管理中心负责人)10%
商场总经理(工程项目负责人)15%
分管安全负责人(工程安全负责人)15%
直接安全责任人50%
违反集团安全纲要的每项罚款按上述比例执行。
(1.工程管理处罚规定；
发现电焊(气割)工没有上岗证，罚施工单位10000元，公司各级管理人员共罚10000元；
没有动火监护员各级管理人员共罚10000元；地面有洞还在电焊，施工单位罚10000元；
监护员及相关管理人员共罚3000元；高空焊接违规施工单位罚10000元，监护员及相关管理人员共罚3000元。
电焊地点离易燃物品距离，违规每米按500元罚款。
汽油超过规定量一两罚款1000元；香蕉水超过一两罚200元；油漆超过一斤罚1000元，多超多罚，累计计算。
装修展未使用防火阻燃系列环保材料偷工减料弄虚作假、装修中使用的木工板防火涂料涂刷不到位，不合格每处罚款100x500元，累计计算。
装修展位未按规定下移喷淋烟感，对装修队处罚200x500元。
私自封堵、拆改破坏商场消防设施(防火卷帘门、消火栓等消防报警按钮、警铃、感烟探测器、喷淋等)，违反规定对装修队处罚500x10000元。
使用危险大功率电器每次对装修队处罚金500元x20xx元，并于没收相关物品。
不用阻燃线，每米按1000元罚款；
采购达不到标准，按采购金额的1~10‰罚；
蛇皮布每超过10公分，罚款200元。
装修应按相关规定配备灭火器材，违反规定处罚200x500元。
在商场内禁止吸烟、使用蜡烛、蚊香及其他明火等一经发现，根据情节轻重对违规方处罚200x1000元不等(有遗留烟头每只扣除违约金50元，以次类推)。
乱拉电线一次罚款500元，情节严重罚款1000元。
装修现场如果易燃垃圾厚度达2公分，面积超过3平米，罚款200元。每增加1平米，加罚200元；如果留在现场过夜的易燃垃圾超过1公分(厚)×1平米，罚款200元，每增加1平米加罚200元。
在禁烟范围内抽烟，每次罚50元；发现不戴安全帽，每次每人罚款50元。
值班人员离岗一次罚200元；超过两次劝退。
施工过程偷工减料，管理执行不到位，根据情节处理。
抓住工地偷盗者，按失窃总价值全额奖励。
实行交叉检查，公司内部举报、发现违规者，奖励罚款的80%；公司外的人举报、发现违规的，奖励罚款的100%。
及时检查，有责任发现隐患。发现一个安全隐患，根据大小奖励1000~5000元。
总裁派人指定检查，查出问题，对安全部加罚30%。
(2.消防、安全处罚规定；
装修展位应按相关规定配备灭火器材，违反规定处罚200x500元，配备完毕后方可施工。
在商场内禁止吸烟、使用蜡烛、蚊香及其他明火等一经发现，根据情节轻重对违规方处罚200x1000元不等(有遗留烟头每只扣除违约金50元，以次类推)。
装修展未使用防火阻燃系列环保材料偷工减料弄虚作假、装修中使用的木工板防火涂料涂刷不到位，不合格每处罚款100x500元，并限期整改，。
展位之间未按规定建防火墙，每处对装修队处罚1000元，并限期整改。
装修展位未按规定下移喷淋烟感，对装修队处罚200x500元，并限期整改。
私自封堵、拆改破坏商场消防设施(防火卷帘门、消火栓等消防报警按钮、警铃、感烟探测器、喷淋等)，违反规定对装修队处罚500x10000元，并限期整改，严重的追究法律和民事责任。
消防、通风管道使用铁丝、吊筋悬挂吊顶灯具一经发现违反规定对装修队处罚100x500元，并自行拆除。
如未经允许私自动火施工，一经发现对装修队处罚1000x20xx元。违x火管理规定、动火现场无监护人、动火现场有洞、无防火措施，一经发现对装修队处罚1000元。
影响卷帘门正常启闭(卷帘门下摆放物品、两侧启闭空间不够或有其他遮挡物以及卷帘门开关遮挡无法操作等)一经发现对装修队处罚200x1000元，由于装修展位过失造成商场设施损坏需照价赔偿并接受处罚。
装修施工现场所使用的油漆、稀释剂、香蕉水等易燃品存放超过规定每两罚款200x500元，并予以没收。每天施工结束将所有易燃易爆物品清理出商场，绝对禁止易燃易爆物品在商场内存放。
使用危险大功率电器每次对装修队处罚金500元x20xx元，并于没收相关物品。
营业时间内动用高噪音电动设备，影响商场正常营业秩序，对施工方每次处罚100x200元。
利用观光电梯、扶梯上、下货物，货梯运货物时若厂商或个人强行超载运货一经发现处以200元x500元罚款，造成货梯故障损坏经维修单位鉴定，按实际发生费用计算照价赔偿。
装修工人严禁乘坐观光梯、扶梯，必须走消防疏散走道，违反罚款100元。商场各电梯在非运营时间处于停运状态下，任何人不得攀爬扶梯，翻越各通道护栏违反规定罚款200元
装修人员留宿商场、酒后施工、打架滋事、无事到其他无人展位走动罚款200x20xx元，并对情节严重者驱逐出场，禁止当事人再参加装修。造成严重后果的追究法律和民事责任，移送公安部门处理。
装修现场易燃垃圾厚度达2公分，面积超过3平方米，罚款200元，每增加1平方米，加罚200元。如留在现场过夜的'易燃垃圾厚度超过1公分x1平方米，罚款200元。每增加1平方米，加罚200元。未使用蛇皮袋将垃圾运送到甲方指定地点处罚100x500元。
装修过程中如乙方造成消防设施设备、线路等故障或损坏，须按价赔偿，并视情节处以1000x20000元罚款，后果严重将追究法律责任。
(3.电器安全施工管理处罚规定；
未办理任何装修手续及手续、图纸不全私自进行施工将对装修队处罚200x500元，并停止施工。
未经商场电工同意私接临时电，未经商场装修验收，私自拆除临时用电、私自接通展位正式电源；未经商场电工允许，私自开启商场原有电气设备箱，每次对装修队处罚500元。
装修期间临时电源线、各种电动工具不得使用麻花线，平行线，独心线、音响线等违规线材。违反规定对装修队处以200x500元罚款。
临时用电无有效漏电总开关或不符合规定，电源线未按规定悬挂、随意拖拉线路混乱、有明显接头破损以及临时电源超负荷使用的每次对装修队处罚200元x500元。
电源线不采用插头，直接将线头插入插座孔内使用、一插多用，每次处扣除违约金200元。
装修展位未按规定使用临时照明灯具或照明灯具超出60w灯具不使用瓷质灯口；插头、插座、灯口损坏不及时拆换(12小时内)每次、每处对装修队处罚100x200元。
装修现场电线、照明灯具紧靠围挡，距离在小于50公分插座及大功率灯具，与可燃物距离小于1米的对装修队处以100元罚款。
装修队未使用各自独立电源，相互借用电源，跨工种作业对装修队处以100x500元罚款。
在乙方装修施工期间，因违反规定操作而引起展位线路短路、停电等事故；引起附近的展位停电、通讯故障的；未经允许私自拆除原有电气设备箱、线路、管路、通讯等商场设备，每次对装修队处罚1000元，并限期恢复。
当日施工或营业完毕后未关闭总电源离开展位一经发现对其展位处罚200元
未申报私自改动原有线路，无正式有效电工操作证施工，每次扣除违约金500元。不听警告仍然继续施工的对装修队处罚1000元。
电路施工未按商场规定使用指定合格材料，一经发现处以200~500元处罚，并限期整改。
未按商场规范进行电路施工，经楼层电工提醒无效的将对装修队处以200~500元处罚，并限期整改。
电路设施弄虚作假，一旦发现除返工外视情况对装修队处以200~500元处罚。特别严重清除出场。
现场装修施工灯箱未使用成套灯具、未按规定安装、未作防火处理、未经电工验收私自封闭，不及时拆除更换(6小时内)每处对装修队处罚200x500元，并对不合格的部位进行拆除。
私自拆启电表铅封对相关人员处罚200元，有窃电行为根据实际情况进行追加处罚。
(4.装修工程规范及现场管理处罚规定；
厂商装修期间未按商场规范要求制作围挡影响美观及施工时间尘土飞扬，影响其周边环境卫生及商场正常营业。将对装修队处以200~500元罚款，对走道造成严重影响的处罚1000元x20xx元。
公共设备、设施(吊顶、地面、玻璃、通风道等)未经物业部批准，严禁拆改。如私自拆改、损坏、丢失。按损坏、丢失程度照价赔偿。地砖按每块100元计算。吊项按每平方米180元计算。钢化玻璃按每块1000元计算。通风管道每延米500元，散流器按每个150元计算。
装修展位未按规定开启检修孔每违反一次对装修队处罚100元。
在商场营业时间喷涂刷漆及打磨作业造成影响对装修队处罚200x500元。
封堵机房回风设施及机房通道门，违者处500元罚款，并自行拆除。
装修厂家往卫生间下水设施乱道杂物(水泥、砂子、石膏、腻子膏等)，一经发现处200元罚款，并负责疏通。卫生间内不得随意倾倒脏水、装修垃圾、茶叶、果皮等杂物，违反者处以50~200元罚款。造成卫生间下水堵塞不能正常使用，情节严重者处以500以上罚款。对于损坏卫生间设施者处以100x500元罚款，损坏设施照价赔偿。
任何厂商和个人在卫生间使用水源期间不得在水源开启的情况下长时间无人看管，造成水源浪费，一经发现处以100x200元罚款。装修或做卫生时使用的自来水，不要将水滴洒在走道内违者处以100x500元罚款。
禁止将水，茶叶等泼在走道卫生筒上面的沙石上，违者处以50元罚款。
严禁将展位内的垃圾，货品堆扫在走道内，影响商场整体形象。违者处以50~100元罚款。在展位随地大小便和就餐一经发现将处以五百元的罚款。
禁止在卫生间洗涤衣服，使用烘干机，烘烤其他物品违者处以100元罚款。
禁止在商场通道墙面及外墙乱涂乱画，一经发现处以100元罚款。情节严重者将处以100以上罚金。
厂商和个人在商场范围内运输货物造成地砖破裂，墙面污损及设施损坏者罚款100元，损坏严重者照价赔偿并处以100罚款。
厂商对展位内商场设施有保管责任，如有丢失损坏设施现象一经发现处以相应罚金。(散流器一个200元，展位玻璃大块600元，小块400元)
爱护商场的公共设施、花草树木，对损坏公物者处以50x100元罚款。损坏设施照价赔偿。
厂家及装修人员应服从商场管理，不听劝阻处以100~500元罚款及停电处理。
装修展位内，因装修施工原因，造成吊顶坍塌等形成的商家财产损失和人员伤害由装修队负全责和商场无关。
商场管理制度12
1、建立健全的卫生管理组织和卫生档案管理制度。
1、1施工单位负责人为工地食堂的卫生责任人,全面负责工地食堂的食品卫生工作。每个工地食堂还要设立专职或兼职的卫生管理人，负责工地食堂的日常食品卫生管理工作和卫生档案的管理工作。
1、2档案应每年进行一次整理。档案内容包括申请卫生许可的基础资料、卫生管理组织机构、各项制度、各种卫生检查记录、个人健康证明、卫生知识培训证明、食品原料和有关用品索证资料、餐具消毒自检记录、检验报告等。
2、严格做好从业人员卫生管理工作。
2、1从业人员上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位进行体检,取得健康证明才能上岗。发现痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者应及时调离。从业人员每年体检1次。
2、2切实做好从业人员卫生知识培训工作。上岗前必须取得卫生知识培训合格证明才能上岗。从业人员卫生知识培训每2年复训1次。
2、3应严格执行《食品生产经营从业人员卫生管理制度》,建立本食堂的`从业人员卫生管理制度,加强人员管理。
3、落实卫生检查制度,勤检查,保卫生。
3、1卫生管理人员每天进行卫生检查;各部门每周进行一次卫生检查;单位负责人每月组织一次卫生检查。各类检查应有检查记录,发现严重问题应有改进及奖惩记录。
3、2检查内容包括食品加工、储存、销售的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻和食具用具洗消设施，损坏应维修并有记录，确保正常运转和使用。
4、建立健全的食品采购、验收卫生制度,把好食品采购关。
4、1采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。
4、2采购肉类食品必须索取卫生检验合格证明;采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容;采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的检验合格证或检验单;采购进口食品必须有中文标识。
5、建立健全的食品贮存卫生制度,保证食品质量。
5、1食品仓库实行专用,并设置能正常使用的防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风设施。食品分类、分架、隔墙离地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
5、2食品进出库应有专人登记,设立台帐制度。做到食品勤进勤出，先进先出;要定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。
5、3食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。
5、4冰箱、冰柜和冷藏设备及控温设施必须正常运转。冷藏设备、设施不能有滴水，结霜厚度不能超过1cm。冷冻温度必须低于-18℃，冷藏温度必须保持在0-10℃。
6、做好粗加工卫生管理，把好食品筛选第一关。
6、1工地食堂应设有专用初(粗)加工场地，清洗池做到荤、素分开，有明显标志。加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器)，不落地，有保洁、保鲜设施。加工场所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。
6、2初(粗)加工的择洗、解冻、切配、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。
6、3加工后肉类必须无血、无毛、无污物、无异味;水产品无鳞、无内脏;蔬菜瓜果必须无泥沙、杂物、昆虫。蔬菜瓜果加工时必须浸泡半小时。
7、做好加工制作过程卫生管理,确保出品卫生安全。
7、1不选用、不切配、不烹调、不出售腐败、变质、有毒有害的食品。
7、2块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生;食物中心温度必须高于70℃。
7、3隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应。炒、烧食品要勤翻动。
7、4刀、砧板、盆、抹布用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放。
7、5工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。
8、强化售饭间卫生管理,把好出品关。
8、1售饭间必须做到房间专用、售饭专人、工具容器专用、冷藏设施专用、洗手设施专用。
8、2售饭间内配置装有非手接触式水龙头、脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、通风排气空调系统等设施，室内做到无蝇，保持室内温度25℃以下。
8、3售饭间内班前紫外线灯照射30分钟，进行空气消毒;工具、贴板、容器、抹布、衡器每次使用前进行清洁消毒;贴板做到面、底、边三面保持光洁。
8、4工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。
8、5过夜隔夜食品回锅加热销售，不出售变质食品，当餐(天)未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃以上加热保存。
8、6非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在售饭间存放。
9、餐具用具必须清洗消毒，防止交叉污染。
9、1洗碗消毒必须有专间、专人负责，食(饮)具有足够数量周转。
9、2食(饮)具清洗必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。一刮：将剩余在食(饮)具上的残留食品倒入垃圾桶内并刮干净;二洗：是将刮干净的食(饮)具用加洗涤剂的水或2%的热碱水洗干净。三冲：是将经清洗的食(饮)具用流动水冲去残留在食(饮)具上的洗涤剂或碱液。四消毒：洗净的食(饮)具按要求进行消毒。五保洁：将消毒后的食(饮)具放入清洁、有门的食(饮)具保洁柜存放。
9、3、加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，直接接触食品的加工用具、容器必须消毒。
9、4餐具常用的消毒方式：
⑴煮沸、蒸气消毒，保持100℃作用10分钟。
⑵远红外线消毒一般控制温度120℃，作用15-20分钟。
⑶洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。
⑷消毒剂如含氯制剂，一般使用含有效氯250mg/L的浓度，食具全部浸泡入液体中，作用5分钟以上。洗消剂必须符合卫生要求，有批准文号、保质期。
9、5消毒后餐具感官指标必须符合卫生要求：物理消毒(包括蒸气等热消毒)食具必须表面光洁、无油渍、无水渍、无异味;化学(药物)消毒：食具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道，无不溶性附着物。
9、6保洁柜必须专用、清洁、密闭、有明显标记、每天使用前清洗消毒。保洁柜内无杂物，无蟑螂、老鼠活动的痕迹。已消毒与未消毒的餐具不能混放。
10、注意保持室内外环境卫生清洁,建立环境卫生管理制度。
10、1厨房内外环境整洁，上、下水通畅。废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁;设置能盛装一个餐次垃圾的密闭容器，并做到班产班清。
10、2废弃油脂应由专业的公司回收，并应与该公司签订写有“废弃油脂不能用于食品加工”的合同。
10、3加强除四害卫生工作,发现老鼠、蟑螂及其他有害害虫应即时杀灭。发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。
10、4操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板。
商场管理制度13
商场消防设施、消防器材管理规定
消防设施是指用于火灾报警、防火排烟和灭火的所有设备。消防器材是指用于扑救初起火灾的干粉和1211灭火器及其他灭火专用轻便器材。消防设施是人身安全的重要保证,因此,任何器材和消防设施必须保证灵敏可靠,保证良好状况。根据〈〈中华人民共和国国消防条例〉〉。特制定本规定:
1安保部全面负责商场所属的消防报警设施、灭火器材的管理,负责定期检查、试验和维护修理,以确保完备,并建立档案登记。
2商场安保部负责维护、管理商场公共场所内的消火栓。在重大节日前对器材、装备进行检查,春秋季进行试喷抽查。
3各部门、班组对本岗位的消防器材由义务消防员进行兼管,定期进行维护,禁止无关人员挪动、损坏消防设施。防止消防器材丢失,发现问题及时上报安保部。
4严禁非专业人员私自挪用消防器材,各部门、班组的'消防器材因管理不善发生丢失、损坏,该部门、班组应承担一切责任和经济损失。
5禁止无关人员动用消火栓内的设备,禁止将消火栓用于其它工作。动用消火栓必须向安保部报告。
6严禁以任何理由阻挡、遮拦、装饰、侵占、利用、拆除消防设施及消防标志。
7本规定未尽条款,均执行消防法规所规定的有关条款。
商场管理制度14
第一条停车场管理:
1、商场设置机动车和自行车停车场,商家可按规定在商场物管负责人处办理月停车证(票);
2、凡进入装饰城的车辆均应服从管理人员指挥调度,并按指定地点或车位停放车辆,严禁车辆进入商场内。
第二条消防管理:
1、在非火警情况下,任何人不得使用消火栓取水;
2、为避免火灾发生,商家应遵守以下规定:
1)商场内严禁吸烟,如确实需要,请至商场洗手间或商场外,烟头一定要熄灭同时不可乱扔;
2)电线负荷不可过重,不可安装太多电器在同一电源插座上;
3)请勿将易燃、易爆、剧毒品或有污染性物品放于车内或商场内。经营漆类商家,样品存放应适量,尽可能包装后陈列;
4)任何时间均不得放置杂物或展品阻塞通道、楼梯及商场出入口;
5)各商家均应自备灭火器1-2副;
6)遇火灾时请保持镇静,及时正确处理,相关物业人员在报警的.同时应打开水栓,切断电源,及时有序地组织人员疏散。
商场管理制度15
一、上岗条件
1、大专以上文化程度
2、有一定的促销管理知识。
3、从事商业工作2年以上。
二、岗位职责
1、负责协助组织公司的各类促销活动。
2、负责监督、审查、协调和整合各品牌商的促销活动。
3、负责了解商场内厂商(专柜)的经营情况并进行沟通,做好厂商的资料收集工作,使厂商的促销活动与公司整体促销活动形成统一。
4、负责检查和监督厂商(专柜)促销活动是否规范。
5、负责了解同行业的商业情况,做出市场调查和市场分析,并形成书面报告。
6、负责现场广告设置、发布、橱窗、灯箱、条幅、促销等工作的管理。
7、负责协调外部单位、品牌商对本公司活动的'联办、协办、赞助等事宜。
8、负责部门各类广告收入的收费和统计,上交报表等工作。
9、负责公司各类广告的刊播和监播工作。
三、岗位规范
1、遵守公司的各项规章制度,服从公司统一管理。
2、掌握公司促销活动的管理办法、条例及管理范围。
3、熟悉掌握各个广告位和促销场地区域、收费标准等情况并及时管理好公司促销区域的使用和收费。
4、及时与商场管理部门沟通,在厂商的促销活动符合商场管理规范的情况下,使厂商的促销活动尽快得到批准和实施。
5、认真协助和规范厂商按照商场制定的广告管理条例规定,开展促销活动。
6、公司大型促销活动中,做好各部门的协调工作。
7、公司刊播广告前要及时与有关方面沟通,处理好有关事宜。
8、分年、季、月、认真详细做好各类广告收支报表,并及时上报经理。
9、认真完成经理交办的其它事务。
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商场促销活动总结09-20
商场广播稿11-05
商场表扬信01-06
商场服务承诺书01-17
商场顾客欢迎词08-07
商场促销活动总结15篇11-14
商场黄金品牌广播稿01-14
服装商场广播稿11-06
节日商场广播稿08-26
商场中秋节广播稿08-18